ತುರಿದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಪದಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು, ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಳಿವುಗಳು
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಯಾವುದು, ಮೂಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಣಗಿದ
ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸಾಕು. ಒಂದೇ ವಿಷಯ, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಕೆಳಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- 50 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ0 1 ಗಂಟೆ (ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ).
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಫಲಕಗಳು ಮುರಿದು ಬಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
- ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 35 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ0.
ತಾಜಾ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ - 1-1.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ;
- ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ - 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲವನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲದ ಕಾರಣ:
- ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ (ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಸಿ. 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹಾಕಿ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ 1 ತಿಂಗಳು. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ. ಪೀಟ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಣಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಪ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 60 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
- 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 4 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್).
ತಯಾರಿ:
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಫಲಕಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಶುಂಠಿಯೇ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಶುಂಠಿ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಕಷಾಯವನ್ನು (ಚಹಾ) ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿ, ಕಷಾಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ಕೆಮ್ಮಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ.
- 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು (ತೆಳುವಾದ ಪದರ) ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- 600 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ. ದೈನಂದಿನ ದರ 250 ಮಿಲಿ ಸಾರು.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
- ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ (1 ಫಿಲ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಗ್) ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರವೇಶದ ಕೋರ್ಸ್ 2 ವಾರಗಳು, 1 ವಾರ ರಜೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಶುಂಠಿ ಕಷಾಯ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೌಖಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತ during ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ 1: 2 ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.