ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ
ಅನೇಕರು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಭಯವು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ "ರಾಣಿ" ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಶವವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ಶೀತಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕತ್ತೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಶವವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್: ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ" ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು 180-200 at C ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು) ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್), ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಲ್ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃತದೇಹ - 1.2-1.4 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಮೇಲೋಗರ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
- ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಓವನ್ ಚಿಕನ್
ರಜಾದಿನದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ತೈಲವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಮಯ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃತದೇಹ - 1.4 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೇಲೋಗರ;
- ಮೆಣಸು;
- ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕೀಟಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
- ಹೊರಗೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃತದೇಹ - 1.4-1.5 ಕೆಜಿ;
- ಒಣ ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ:
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಡಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗ ಉಳಿದಿರಬೇಕು. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮೃತದೇಹ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಲು ಈ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಶವವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಅಕ್ಕಿ, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸು ಪ್ರಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್
ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕದಳವಲ್ಲ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುರುಳಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬಲ್ಬ್;
- ಮೆಣಸು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
- ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ.
- ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನೀವು ಸೇಬು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ಇತರರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.