ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ treat ತಣಕೂಟ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು: ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 285 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು 5-6 ಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ treat ತಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 1 ಸೇವೆಗೆ 40 ರಿಂದ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟಿರಬಹುದು: ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

• ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 1.5 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 230 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 1.6 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 4.1 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3.3 ಗ್ರಾಂ

• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ, ಆದರೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಳಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, treat ತಣಕೂಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ .;
• ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಐಚ್ al ಿಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.