ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ 8 ಹಂತ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಉಪ್ಪು ಹೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಕೆಂಪು ಮೀನು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒರಟಾದ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಗರ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿಟ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
- ಗಾಜಿನ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಯಮಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೀನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 202 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 202 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್: 22 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 12 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮೀನು ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದು ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯವರು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರು. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 6 ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೀನು ತಕ್ಷಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡರೆ, ಅದು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ಮೀನುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
- ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ.
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ.
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಾರೆಲ್ - 1 ಎಲೆ.
- ಪೆಪ್ಪರ್‌ಕಾರ್ನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಿಡ್ಸೆಕ್ಷನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣ ಉಪ್ಪು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ. ಮನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯು ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಚೂರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.
- ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವೇಗ, ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಹೆದರಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹ - 2 ಕೆ.ಜಿ.
- ಉಪ್ಪು - 8 ಚಮಚ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕಿವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು.
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.ನಂತರ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
- ಉಪ್ಪು - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ:
- ಉಪ್ಪುನೀರು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸವಿಯಾದದ್ದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಗಂಡಂದಿರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ.
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
ತಯಾರಿ:
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೇಗೆ
ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಡೈವ್ ಅವಧಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಕೆಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಸ್ತುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೋಟದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಂತೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!