ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಿಲಾಫ್, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಸೇರಿವೆ. ಪಿಲಾಫ್ ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತರಬೇತಿ
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಮಾದಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಲಾಫ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಿಡಬಹುದು.
ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಅಕ್ಕಿ
ಪಿಲಾಫ್ನ ರಚನೆಯು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೂರಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉದ್ದವಾದ, ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. 3 ತವಾಗಲು ಇದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮಸಾಲೆ
ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕೇಸರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಳಿಗೆಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ.
ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ
ನೀರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. 300 ಗ್ರಾಂ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರು 1 ಕಪ್. ಇನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿಷಯಕ್ಕೆ ¼ ಗಾಜು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾದರೆ, ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ 300 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6 ಹಲ್ಲು.
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಅರಿಶಿನ, ಜಿರಾ, ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 10 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 9.4 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 14.9 ಗ್ರಾಂ
ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಪಿಲಾಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬೆರೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
- ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾಪನ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
- ಪಿಲಾಫ್ (ಅರಿಶಿನ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಜೀರಿಗೆ) ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೂ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.