ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನೇ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ನೀರೋ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕಾಲದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಐಸ್ ತರಲು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ತಂಗು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ.
- ಹಾಲು 1 ಲೀ
- ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 258 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 18.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 17.5 ಗ್ರಾಂ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಚೂರುಚೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ದ್ರವವು ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಜಾಡಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ and ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಿ ತೋರಿಸಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ
ಆಧುನಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಳೆಯ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಕಷ್ಟ.
ಇಂದು ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಳದಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಗಮ, ನಯವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದಿರುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನದಂದು ಸಹ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕಾರ್ಖಾನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ is ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರು ಸಹ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ.
- ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
ತಯಾರಿ:
- ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಉಳಿದಿರುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಂಡು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನ ವೇಗವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸುಳಿವು: ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಗ್-ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು-ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ತುಂಡು.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೊದಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.
ಇದು ರಜಾದಿನ, ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಜನ್ಮದಿನವಾಗಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಶೀತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ನಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು - 3 ಕಪ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ:
- ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಬಾರದು.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೂರು ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಯಾವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮದ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಸರು ಮೂಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಾನು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಇರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 2 ಕಪ್
- ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಜೀವನವನ್ನು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವಿರಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಶಾಖದ ವಿರುದ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಆಯುಧ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲಾಭ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸುಮಾರು ನೂರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಸಿಹಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಒಂದು ಮಗು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಸವಿಯಾದ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಾರದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಇತಿಹಾಸ
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತರು. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಂದು treat ತಣ ಇತ್ತು. ಆ ಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ, ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಲೀನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಲೂಯಿಸ್ 14 ಸಹ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 1649 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಗೆರಾರ್ಡ್ ಥಿಯರ್ಸನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿದೆ. ಈ ನವೀನತೆಯನ್ನು "ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಐಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಇಂದಿಗೂ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ವ್ಯಕ್ತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಿರುಗುವ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಬಕೆಟ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
1843 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ಆವಿಷ್ಕಾರಕ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಜಾನ್ಸನ್. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಜಾನ್ಸನ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಅವಳು ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಮಾರಿದಳು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್ನಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಯಾಂತ್ರಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಯಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ನಂತರ ಕೋಲು ಮತ್ತು "ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.