ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಿಂಡಿಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೂರಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಲೋಪ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೃಷ್ಟಿಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ, ಸ್ವಚ್ meat ವಾದ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುವವನು ಅವನು. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಬೇಕು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ! ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ, ಭುಜ ಮತ್ತು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಮಾಂಸವು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 70/30 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ರುಬ್ಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಣುಕುಗಳು ತೊಡೆಯ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಯೆನಿಗ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಕ್ಲೋಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲೋಪ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ contain ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಜೋರಾಂನ ಪುದೀನ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೋಫ್ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೇಪರ್‌ಗಳು 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ನಿಂಬೆ ರಸ 60 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ
• ಕೇಪರ್‌ಗಳು 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 45 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 35 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 15.6 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 4.2 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10.3 ಗ್ರಾಂ

• ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

• ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಡ್‌ಬಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ವೈನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೇಪರ್‌ಗಳು, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

---

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್

ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನಿನ್ನೆ ವೈಟ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ರೈ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ 6 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 100 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 65 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ season ತು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ 3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಉಳಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸುಂದರವಾದ ಓರೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು: ಕಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 85 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತನ್ನಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, season ತುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೂಡುಗಳು

ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ 0.3 ಕೆಜಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• 1 ಹಳೆಯ ಬನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ + ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಹಿಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 25-35 ಮಿಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ಎಲ್ಲವೂ, ಗೂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ). ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

"ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್, season ತುವಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವಂತೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ).

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ, ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• 0.4 ಗೋಮಾಂಸ;
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅವರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ, ಗಂಡ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ .ಟಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 75-80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ (ಹಳೆಯದು);
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• Corn ಕಾರ್ನ್ + ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಜಾಡಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಕೋಳಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಪ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ).

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ನೀವು ಆಹಾರದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ 0.5 ಕೆಜಿ.
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಕುರುಡು ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಕಠಿಣವಾದ ಪ್ರತಿರೋಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಾರದು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ, ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು	ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)	ಪ್ರೋಟೀನ್	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು	240	19,5	33,6	3,9
ಚಿಕನ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು	196	17,8	18,8	14,1
ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು	215	19,7	22,5	8,3
ಗೂಡುಗಳು	299	17,3	16,3	25
ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು	300	20,4	13,1	26,7
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ	310	19,1	17,5	25,8
ಕ್ಲೋಪ್ಸ್	289	18,1	19,2	22,7
ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್	325	19,4	20,0	10,5
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್	186	13,5	11,0	12,0

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯಗಳು.

• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: New Breakfast IdeaQuick Breakfast RecipesSooji Breakfast RecipesdosaKanushrees Kitchen (ಮೇ 2024).