ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವು ಬಹುಮುಖ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯಲು, ಪೈ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹಳೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಪ್ಸ್
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಖಾದ್ಯ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ!
- ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 12 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 8.6 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
ಈ ರೀತಿಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ ಗೆದ್ದಿತು. ನೀವು ಕೆಲವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಥೈಮ್;
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
- ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸದೆ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಹೊಸ ತರಕಾರಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ... ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಲವಂಗ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಒಲೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ವೀಡಿಯೊ
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಎಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೊಟ್ಟಿಗೆ, ಹಸಿರುಮನೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಮನೆ.
- ಮುಂದೆ, ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಒಣ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಲಾಧಾರವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರ್ದ್ರ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ವಿಷಯವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋಣೆಗೆ ಸರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.
- ವಾರದಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆ
ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ. ಅವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!