ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅದರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿದ್ದರೂ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ	ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರಾಂ	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ	27	1	4,3	0,1
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ	50	3,1	3,6	2,8
ಬೇಯಿಸಿದ	36	1,0	3,2	3,2
ಬೇಯಿಸಿದ	21	1,0	4,6	0,1
ಬೇಯಿಸಿದ	35	2,5	4,0	2,0
ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	30	1,3	4,2	0,5
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ	36	1,8	3,0	2,5

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.6 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 3.6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12.6 ಗ್ರಾಂ

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

---

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ (ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ - ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿಯಂತೆ) ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಘನ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ:

• 1 ನೇ ಪದರ: ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಲಾಡ್ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದು ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)
• 2 ನೇ ಪದರ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 3 ನೇ ಪದರ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• 4 ನೇ ಪದರ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
• 5 ನೇ ಪದರ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ

ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ "ಲಾರೆನ್"

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ತಣ್ಣೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥ:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ರಸ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ, 150-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೂಕದ ಅಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯ.
4. ಸುರಿಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 15-20 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ನೀರಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಅಗ್ರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ season ತುಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಯಿಸುತ್ತವೆ; ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: ಅಣಬಯನನ ಬಳಯವ ಸಕತ ವಧನ. How to Cultivate Good Quality Mushroom. Udayavani (ಜುಲೈ 2024).