ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಲವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪುದೀನ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಾಫಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಇದು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಒಂದು, ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಟಿಂಚರ್ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಕೆಲವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ;
- ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ;
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು - ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ದೇಹದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ.
ನಿಂಬೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
- ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
- ಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್ (ಸಿರೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಉರಿಯೂತ);
- ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಎಂಬೊಲಿಸಮ್;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸೆಳೆತ;
- ತಲೆನೋವು;
- ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ;
- ಅಸ್ತೇನಿಯಾ (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್);
- ಸಸ್ಯಕ ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ;
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
ನಿಂಬೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ನಂತೆ ಟಿಂಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ...
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್, ಆಮ್ಲಗಳು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆಆದ್ದರಿಂದ, ಟಿಂಚರ್ನ ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು;
- 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ (ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೈಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು
ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಜೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ... ನ್ಯೂರೋಸೈಕಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಸಮರ್ಥರು, ದೃಷ್ಟಿಹೀನರು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕುಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ - ಮದ್ಯದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪಾನೀಯದ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಷದ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಕೂಡ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು; ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮೇಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಅವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ - ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು (ತಿರುಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
1 ರಿಂದ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 96% - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.
- ಗಾಜಿನ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್) ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ; ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಕಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಿರಪ್, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನು ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
- ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ; ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಿಂಬೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ವೋಡ್ಕಾ (ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) - 1 ಲೀಟರ್;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ, ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುದೀನ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು.
- ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಷಾಯಕ್ಕಿಂತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್
ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: 2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: 1 ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಷಾಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1: 1) ಸಹ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪದವಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
- ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ.
ಗಮನ! ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.