ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೊದಲು, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನರಳಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಕು

ಕೆನೆ ಕೋಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ಪಕ್ಷಿ. ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನ! ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ತಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ (ಸಾಸ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ). ಮಾಂಸವು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

100 ಗ್ರಾಂ "ಚಿಕನ್ ಇನ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 196 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ	ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ	ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರಾಂ	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ	ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು	600	110,4	105,6	-	1100
ಬೆಣ್ಣೆ	100	82,5	0,6	0,5	734
ಬಿಲ್ಲು	85	-	1,4	10,4	48
ಬಿಳಿ ವೈನ್	250	-	0,25	1,5	165
ಕ್ರೀಮ್ 20%	500	100	14	19	995
ಒಟ್ಟು:	1545	292,9	121,8	31,4	3042
ಒಂದು ಭಾಗ	100	18,9	7,8	2	196,8

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಾದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಿಯೆನ್ನಾ ಬಿಳಿ ಒಣ 100 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 20% 300 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲು.
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 7.8 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 18.9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ

• ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ, season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

---

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅವರು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಚೂರುಗಳು;
• 1 ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 35-40 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;
• ರುಚಿಗೆ season ತು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ½ ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕೋಳಿ;
• 10 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• age ಷಿಯ ಚಿಗುರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ), ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
3. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಸಾಸಿವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ age ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಜ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ age ಷಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 8 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• ಥೈಮ್, age ಷಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಹೋಳುಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250-300 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು (ಕನಿಷ್ಠ 20%) ಕೆನೆ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ);
• 1 ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಸಿರಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಭಾರವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 190-200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿ 33% ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರಿಶಿನ, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: age ಷಿ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕೋಳಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ...

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: AYAM PANDAN RAMADHAN (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2024).