ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಚೈನೀಸ್, ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊಸರಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ಹಾಲು, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 198 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು.
ಈ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುತ್ತುವರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!
- ಮೊಸರು ½ l
- ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 3.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 28.7 ಗ್ರಾಂ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ is ವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
- 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಚಮಚ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು;
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ;
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಒಡೆದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು - 2.5 ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲ.
ತಯಾರಿ:
- ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
- ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ treat ತಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.4 ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು;
- 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು.
ತಯಾರಿ:
- ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದಾಗಿ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು "ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ" ಮೂಲಕ ಹಾಕಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ "ಮುದ್ದೆ" ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಮನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೇಖನದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿಯಾದ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಮನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದರೂ ಸಹ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!