ರುಚಿಯ er ದಾರ್ಯ ಅಥವಾ ಲಾವಾಶ್ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಮಾ ಎಂಬುದು ಚೀಸ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪಂಜು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಮಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಅಚ್ಮಾಗಳಿವೆ. ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎರಡು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟವೆಲ್, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು - 180-200 ಮಿಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ತೋಡಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಿಟಾ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೈ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಹಿಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ನಂತರ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಾವಾಶ್ನ ಗಾತ್ರವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
8. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಗಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮುಗಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಮಾ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪೈಗಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಮುಖ! ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!

ಅಚ್ಮಾಗೆ ಭರ್ತಿ

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸುಲುಗುಣಿ. ಆಂತರಿಕ ಪದರಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಚ್ಮಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಾದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 27 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 32 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 42 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ	ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರಾಂ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ	ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
12,5	25	42	275

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಅಚ್ಮಾ

ಖಚಾಪುರಿಯಂತೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ. ಇದು ಭಾನುವಾರ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಂಟೇನರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 3 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್: 11 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 5.9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 13.2 ಗ್ರಾಂ

• ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 2-3 ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಸುಲುಗುನಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

• ತಯಾರಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಪೈಗಳ ಬುಡವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

• ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

• ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

• ನಂತರ ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಮಡಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

• ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

---

ಸಲಹೆ! ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಚ್ಮಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧದಷ್ಟು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನೂ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಖರೀದಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಅಚ್ಮಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲೇಜಿ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ, ತುಂಬುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಡುಗೆ ಕುಂಚ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 8 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲುಗುನಿಯಂತಹ 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಬಹುಶಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಎರಡೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟಾರ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
11. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಪೈ ಹಾಕಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಚ್ಮಾ" ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ! ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಸೋಂಪು. ಮೂಲಕ, ಸೋಂಪು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅಚ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಶೋಧಿಸಬಹುದು). ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ತುಂಬಿದ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಅಚ್ಮಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಹೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ 1 ಲೀಟರ್, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಮಾ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5-6 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್), ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮುಂದಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಣ್ಣೆ
9. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಚಾಪುರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪರಿಚಯವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಮಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ!

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: ಶಶಗಳ ಮಸಜ - 5 ಅದಭತ ಸಲಹಗಳ. Baby Massage Tips in Kannada (ಜುಲೈ 2024).