ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಿದೆ. ಕೆಲವರು ಕಸೂತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಕಾಡು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಕುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದು ಈಗ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಟುಕ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಸಿರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನಗಣ್ಯ.
ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಆಹಾರದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾಲುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶವವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಬಹುಮುಖ treat ತಣವಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಮಗುವನ್ನು back ಟವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು
- ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
- ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 216 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 14.9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 14.3 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.9 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಿರುಗಿ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು, ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಮುಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳು, ದೃ appearance ವಾದ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಸವಿಯಾದ ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶೀತಲ ಶವವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಘನೀಕೃತ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶವವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ತೋಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತೋಳಿನ ಬಳಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
- ಶವವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶವದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ತನದ ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಳಸಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಮಿಲಿ.
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಸರ್.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಿ. ಇದು ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಕೆಲಸ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಣಿಸಲು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ!