ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹಂತ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - vzvar. ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದುವಾದವುಗಳು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
2. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
4. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಹೂವು ಇಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
8. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಕಷಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಶೀತದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
11. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬುಗಳು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ), ಪೇರಳೆ, ಬಹುಶಃ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 3 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.1 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10.4 ಗ್ರಾಂ

• ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ 0.5-0.6 ಕೆಜಿಗೆ, 2 ಲೀಟರ್ (3 ಲೀಟರ್) ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

• ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

---

ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ

ಎದೆಹಾಲು ಕುಡಿದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

1. 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಣ ಸೇಬುಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಐದು (ಆರು) ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮಗು ಬೆಳೆದಂತೆ, ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಪಿಯರ್ - ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಟಲ್ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಶಿಶುಗಳು

ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ಸೇಬಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಮಿಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಶಿಶುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೇಹವು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಪೇರಳೆ;
• ಪ್ಲಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಟ್ಟು 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಗು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಯಿಯ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕಗಳು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಕಾಂಪೋಟ್" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿ - "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು". ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ. ಆಕಾರ ಅನುಪಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಿನಾಂಕಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ಪ್ಲಮ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ರೋಸ್‌ಶಿಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಆಡಳಿತ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೀವಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಾರು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ದಿನಾಂಕ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಡಾಗ್ ವುಡ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಘಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

• ಪಿಯರ್ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಿ.
• ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟೋನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿರೋಧಿ ಒತ್ತಡದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೋರಾನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಮ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು... ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂಜೂರ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ.
• ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಡಯಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು! ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
• ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

https://youtu.be/Y1sQbBNPWPg
ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ 100 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ, ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಡಾಗ್‌ವುಡ್. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಹಜವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೀಡದ ಹೊರತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಯೋಗ - ಯಾವುದೇ ಗುಂಪಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಲೇಖಕರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: ಕಬಬಕಷ ಡ.ಸಯಲ ಜವಕ ಗಬಬರದಲಲSugarcane cropBest results Organic farming Sugarcane (ಜೂನ್ 2024).