ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ವಿವರಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಲೆಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ರಷ್ಯಾದ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು" ಮತ್ತು "ಬೇರುಗಳು" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವವರು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವವರು. ಮೂಲಂಗಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಠ್ಯವು ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿ; ಇದರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ, ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಮೂಲಂಗಿಯ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ರಾಡಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಲ. ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನು, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಉದ್ದನೆಯ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಅಂಚುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ರುಚಿ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದವು. ಎಲೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:
- ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಥಯಾಮಿನ್ (0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಕೋಲೀನ್ (6.5 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳು (6 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:
- ಅಯೋಡಿನ್ (8 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಇದು ನಮ್ಮ ಅಯೋಡಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (255 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಫ್ಲೋರಿನ್ (30 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಕಬ್ಬಿಣ (1 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಕ್ರೋಮಿಯಂ (11 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಸತು (0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಹಸಿರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ 1.2 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 3.4 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.6 ಗ್ರಾಂ.
ಈ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಟಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?
ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ಇದೆ.
- ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
- ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಘಟಿತ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮೂಲಂಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.
ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಈ ಶೀತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆವಾಸ್, ಮೂಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ / ಸಾಸೇಜ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕಿನ ಆಮ್ಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ನಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೆಲರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಷಾಯ
ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, table ಟದ ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ರಸ
ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆ ರಸವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ನಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮುಖವಾಡಗಳು
ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಗುಣಗಳು.
ಹಸಿರು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು: ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.
ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ: