ಡ್ಯಾನಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಅವರು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಡ್ಯಾನಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹವಾಮಾನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲುಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 13 ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೈತಿಕವಾಗಿ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಮರ್ಶಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಜವಾದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
- ಡ್ಯಾನಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
- ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "700 ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ದೇಶ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಡೇನ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಬಹಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಿಕನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಟ್ಟಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸ್ಟೆಗ್ಟ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಈಲ್, ಟ್ರೌಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ತರಕಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಹುರಿಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಜಕ, ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ನುರಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ "ಬಸವನ", ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೋನ್‌ಗಳು.
ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು
ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು "ವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ" ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು "ಸ್ಮರ್ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಗುಂಪಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇಟ್, ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್‌ನ ಆಸ್ಕರ್ ಡೇವಿಡ್ಸನ್.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಹುಮಹಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಆಂಡರ್ಸನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರಹಗಾರ ಬೇಕನ್, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.
ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಭರ್ತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿ ಹಳದಿ;
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುರಿದ ಮೀನು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೂಲ, ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರೆ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೇನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕುಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ನ್ಹೋಮ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಐಲ್ ಆಫ್ ಮ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಸ್ಮೋರ್ರೆಬ್ರೋಡ್
ಗೌರವದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ ಎಂದರೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿವೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
ಫೋಟೋ: ಡ್ಯಾನಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಸ್ಮ್ರೆಬ್ರೋಡ್.
ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ನಗರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಾಡುತ್ತಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಪಾಲ್ಸೆವೊಗ್ನ್. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ರಿಜೆಟ್ - ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ);
- ಫ್ರಾಂಕ್ಸ್‌ಡಾಗ್ - ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೆಗ್ಟ್ ಅಗಸೆ
ಸ್ಥಳೀಯರು "ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಲಿಯನ್ಬೂಫ್
ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ - ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಗೋಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ವಿಭಿನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೋಳ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
ಅನೇಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕರಿದ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹೆರಿಂಗ್
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೋರ್ನ್‌ಹೋಮ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕಾಡ್, ಈಲ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಣಿ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಉತ್ತರ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್” ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರುವಿನ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ: ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ - ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.