ಓವನ್‌ಗಳ ಅವಲೋಕನ, ಅವುಗಳ ಬಾಧಕ
ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತಯಾರಕರು ಈಗ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿದ್ಯುತ್ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೇಮಕಾತಿ
ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಗಳು:
- ಹುರಿಯಲು;
- ಬೇಕಿಂಗ್;
- ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು;
- ನಂದಿಸುವುದು;
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಹಲವಾರು ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಂಘಟಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಕೂಲಗಳು:
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ;
- ಕಡಿಮೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ;
- ಸುಲಭವಾದ ಬಳಕೆ;
- ಕೋಣೆಯ ವೇಗದ ಅಭ್ಯಾಸ ಸಮಯ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಓವನ್‌ಗಳು ಡಬಲ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಓವನ್‌ಗಳು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂವಹನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು 2 ನಿಯಂತ್ರಣ ಸ್ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿವೆ.
ಒದಗಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳು ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ತಲುಪಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಧನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅನಿಲ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಇದನ್ನೇ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಇನ್ನೂ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಆಧುನಿಕ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಡಬಲ್ ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಟೈಮರ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಧನವು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
| ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ShZhE1 | ShZhE2 | SHZHE00 | ESHVZ | ಶೀಜ್ |
| ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ, ಕಿ.ವಾ. | 4,6 | 9,1 | 15 | 15 | 13,8 |
| ರೇಟ್ ವೋಲ್ಟೇಜ್, ವಿ | 380220 | 380220 | 380 | 380 | 380220 |
| ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತಾಪಮಾನ, | 270 | 270 | 300 | 320 | 270 |
| ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಮಯ, ನಿಮಿಷ | 30 | 30 | 40 | 30 | 30 |
| ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಯಾಮಗಳು, ಮಿ.ಮೀ. | 840x897x1040 | 840x897x1475 | 850x895x1625 | 830x900x1930 | 840x897x1475 |
| ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರ, ಮಿಮೀ | 530x470 | 530x470 | 560x480x30 | — | 530x470 |
| ತೂಕ, ಕೆ.ಜಿ. | 190 | 157 | 250 | 200 | 190 |
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಇದರ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಸಂವಹನ ವಿಧಾನ;
- ವಿಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ;
- ಉತ್ಪಾದನಾ ವಸ್ತು;
- ಬಾಹ್ಯ ಗಾತ್ರ;
- ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗದ ಗಾತ್ರ.
ಸಂವಹನ ವಿನಿಮಯದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಲವಂತದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನಿಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಕೋಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹರಡುವ ವಿಶೇಷ ಫ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮಾವೇಶವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನ ಉಪಕರಣವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಸಂವಹನ ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಏಕ-ವಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳ;
- ಎರಡು ವಿಭಾಗ;
- ಮೂರು ವಿಭಾಗ;
- ಬಹುಸಂಖ್ಯೆ (ನಾಲ್ಕು ವರೆಗೆ).
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಬಹು-ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಮೂರು-ವಿಭಾಗದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಲಂಬ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಕರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್;
- ಪುಡಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಲೋಹ.
ಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೈಯಾರೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಘರ್ಷಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೈರೋಲಿಸಿಸ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೇಪನವು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಕೋಣೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ತುಂಡು
ಒಂದು ವಿಭಾಗ
ಮೂರು ವಿಭಾಗ
ಗಾತ್ರದ ಶ್ರೇಣಿ
ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುವ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಆಯಾಮಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.ಆಂತರಿಕ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಂತರಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ, 8 - 10 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, 35-40 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂದರ್ಶಕರು ಇರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಿಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 48 ಲೀಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಧನಗಳ ಆಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಗಲ ಆಯಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವೆಂದರೆ 60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ, ಆದರೆ ಇದು 120 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾದರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅನಿಲ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಿಲವು ವಿದ್ಯುತ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಶಾಖದ ಹರಿವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ining ಟದ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೂಲತಃ, ಬೇಕರಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ.
ಅನಿಲ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತೂಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮೂಲವಿಲ್ಲದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಒಳ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 270 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ 320 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:
- ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನ;
- ತಯಾರಕ;
- ಸಾಧನದ ಸೇವಾ ಜೀವನ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳು;
- ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು.
ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕರಿ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದ್ಯುತ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಜೇಬಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅದರ ಮಾಲೀಕರ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಯಂತ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯವು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಮನೆಯವರಂತೆ, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್. ವಿದ್ಯುತ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಸ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಯಂ-ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವ ಸಾಧನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆರೈಕೆಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಗೃಹ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ
