ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಿಂಜ್, ಆದರೆ ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಪ್ರಮುಖ "ಬ್ರೆಡ್‌ವಿನ್ನರ್" ಆಗಿತ್ತು: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ - ರಷ್ಯಾದ ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವಳನ್ನು “ಮದರ್ ರೈ” ಎಂದು ಕರೆದಳು ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾ, ಒಣಗಿದ ಕಿವಿಗಳ ಕಟ್ಟು ಐಕಾನ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 167 ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕೇವಲ 150 ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳು.
ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ಗಳು.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ treat ತಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ದೋಸೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
- ಹಾಲು 2 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 167 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 4.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 25.8 ಗ್ರಾಂ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಉಸಿರಾಡಲು” ಬಿಡಿ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮುರಿಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸುವುದು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
- Flour ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನ್ನಡಕ;
- Whe ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನ್ನಡಕ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು "ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ"
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
- 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಸಾಲೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮಾಡಿ
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
- Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸಹಾಯಕವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ-ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಗಲವಾದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಲಘು!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.