ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಸೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಏನು? ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಹಾಲೊಡಕು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ದ್ರವ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಿಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮಾನವೀಯತೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ.
ನಾವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂಡವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
- ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಜಾಲರಿಯ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಹಸ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀರಮ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. 35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಚಕವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿವೆ. ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಲೀಸಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ .ತಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ.
- ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು 800 ಮಿಲಿ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 3.3 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 23.1 ಗ್ರಾಂ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲೊಡಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಪುಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿಹಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಮೊದಲ ಬಾಣಲೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಕಟ್ಟಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಪ್ಪ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಿದರೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀರಮ್ - 650 ಮಿಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನಿಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಸೀರಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲೊಡಕು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುರಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಚಹಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, "ರಂದ್ರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವಿರೋಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು - 1 ಲೀ.
- ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್.
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಷಣದ ನಂತರ, ದ್ರವ ಅಡಿಪಾಯವು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ವಿತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀ.
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಕೇ? ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀಟರ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಹಾಲೊಡಕು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ತ್ವರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೂವರೆ ಡಜನ್ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!