ಸಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ
ಸಾಸೇಜ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಉತ್ತಮ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ಆಫ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ಕನ್ನಡಕ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 25 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ, ಹಾಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಏರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃ dough ವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಿಂದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಂತೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮೃದುವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಲಘು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್
- ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು 12 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 11 ಗ್ರಾಂ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 8.2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 23.7 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 22.5 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೃ, ವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಘು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವೇಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದ್ದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪದೇ ಪದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಇವೆ.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೇಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಫ್ಲಾಕಿ ಅನಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
- ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಲು ಕಾಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪದರವನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹರಡುವ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಭ್ಯಾಸವು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಹುವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹದಿನೈದು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಮನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು
ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. “ಸರಿಯಾದ” ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು?
- ಉತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸರ್ಕಾರಿ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. "ಟಿಯು" ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ತಯಾರಕರು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
- ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಉತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಣ್ಣ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಸೇಜ್ ಬನ್‌ಗಳು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತೆ ಕುಟುಂಬದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಲಘು .ಟವಾಗಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ತಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಹಸಿವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕವು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಮುಂದೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!