ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡೊರಾಡೊ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕಾರ್ಪ್ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, 500 ರಿಂದ 700 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯ ಮೀನುಗಳೂ ಇದ್ದರೂ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಡೊರಾಡೊ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ಚಿನ್ನ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಂದ ಮೀನು ಬೂದು ಆಗುತ್ತದೆ.
ಮೃತದೇಹವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಡೊರಾಡೊ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸೀಬಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಸೀ ಕಾರ್ಪ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ರಂಜಕ;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ತಾಮ್ರ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ, ಡಿ, ಗುಂಪು ಬಿ;
- ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಡೊರಾಡೊ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃತದೇಹ, ತುಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು, ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸರಳದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಉಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:
- ನಾವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಹಾಯಕ ಉಪಕರಣಗಳು: ಮೀನು ಕತ್ತರಿ, ಅಡುಗೆ ಕತ್ತರಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಗ್ರೀಸ್ ಬ್ರಷ್, ಓವನ್ ಮಿಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಾಕುಗಳು.
- ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ
- ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಶವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು.
- ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಪಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಡೊರಾಡೊ ಗಟ್. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಡೊರಾಡೊದ ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನದ ಮೂಲಕ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಶವವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ದಿಂಬನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ರಿಂದ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 25 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಡೊರಾಡೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು.
- ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
- ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 3 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 101 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 12.5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 5.5 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.1 ಗ್ರಾಂ
ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳು. ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು), ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಡೊರಾಡೊ ಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶವದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೀನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು).
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು - ಒಂದು ಮೃತದೇಹ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಫಾಯಿಲ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. - ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೊರಾಡೊಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡೊರಾಡೊ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಡಮ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶವದೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
- ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾರ್ಪ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇದು ಕೇವಲ 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಚೇತರಿಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸೀ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಡೊರಾಡೊ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಡೊರಾಡಾ ಮೀನು, ura ರಾಟಾ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪಾರ್, ಸೀ ಕಾರ್ಪ್ (ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಹೆಸರುಗಳು) ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜಾತಿಗಳು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಿಂತಲೂ ಮುಂದಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಫ್ರೈ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.