ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೇರಿವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಪ್ಯಾಕ್
- ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
- ಕೊಕೊ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೆನೆಗಾಗಿ
- ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಮಿಲಿ
- ಪಿಷ್ಟ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಪ್ಯಾಕ್
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 13.2 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 28.8 ಗ್ರಾಂ
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾನು ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸೂಕ್ತ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
ಅಲಂಕಾರ:
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
- ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ರೀಮ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ. ನೀವು ಇದೀಗ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕೆಳಗಿನ ಬಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶಾಸನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆಗಳು
ಅತಿಥಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಟಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ
ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಓಟದಂತಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬರು ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕಪ್.
ಕ್ರೀಮ್:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮಿಲಿ.
ಅಲಂಕಾರ:
- ಬಹುವರ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು.
- ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ತಯಾರಿ:
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
- ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಮತ್ತು ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಮರೆಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಜಾದಿನಗಳ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ಪಟ್ಟಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸತ್ಕಾರವು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಪರಿಹರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೊದಲು, ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಮೊದಲ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋನ್ ಮಾಡಿ.
- ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟೌಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀ ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ
- ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಚಿಹ್ನೆಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರತಿಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೂಲ್ ಕೇಕ್ "ಚೆಸ್ ಬೋರ್ಡ್"
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಣ್ಣೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೊಕೊ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಕ್ರೀಮ್:
- ಬಿಳಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 7 ಹಾಳೆಗಳು.
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ.
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.
ತಯಾರಿ:
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವಾಗ, ಹಳದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಉಂಗುರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 6 ಉಂಗುರಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊದಲ, ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಐದನೇ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಂಗುರಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ, ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಆರನೇ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ 10 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ನಡುವೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಲಾವಿದರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಮಾರ್ಚ್ 8, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಇರಬಹುದು.
ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಗಡಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ದೇಶೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!