ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಾಹದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕ-ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ
ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
- ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಧೂಳು ಹಾಕಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
- ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
1 ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 220 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 175 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲಿನ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 317 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 13.6 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 42.7 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ.
ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹುಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!
ತಯಾರಿ:
- ನಾವು ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ - 3-4 ಚಮಚ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡು, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ತೋರಿಸಬಾರದು.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗೋಚರಿಸದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹಿಂಜರಿತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಫಿನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!
ತಯಾರಿ:
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು
ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆಹಾರ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ರುಚಿಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ರವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಹಿ ಟೈಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಿದ್ಧ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!
ದ್ರವ ತುಂಬಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ನಂತರ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ 200-350 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 20-60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು
ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಲೋಹ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ, ರಿಬ್ಬಡ್-ಬದಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.