ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೆನುವಿನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಇದು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
- ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟ.
- ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
- ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
- ಕಠಿಣ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು .ಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಾಸನೆ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ಶವದ ಬಣ್ಣವು ಜಾತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ತಮ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ. ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ನದಿ ಮೀನು. ಆದರ್ಶ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ° C ಮೀರಬಾರದು.
ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ treat ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೃತದೇಹವು 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.
ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವದ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಮೋಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 1 ಪಿಸಿ
- ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13.2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 7.4 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2.2 ಗ್ರಾಂ
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಶವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕೆರೆಲ್
ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
- ಬಿಲ್ಲು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಮೆಣಸು.
- ಉಪ್ಪು.
- ತುಳಸಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
- ಟ್ಯಾರಗನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಎರಡು, ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್).
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನು
ಮೂಲ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ.
- ಸಾಸಿವೆ.
- ಹನಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 250 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ (ವಿನೆಗರ್) ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೂಲಿಂಗ್, ಮೀನು ಕೆಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಓವನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣದ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಮೀನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಆಹಾರ.
ಮೀನಿನ ಭೋಜನವು ಗಾಜಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೈನ್ ವೈನ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!