ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಯುವ ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಿಲ್ಲದೇ ಒಂದು ದಿನ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಹಲ್ಲು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 3.3 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 16 ಗ್ರಾಂ

• ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ದೊಡ್ಡ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸ್ಟೇಪಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ರಂಧ್ರದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180-200 at C ನಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 0.5 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಲವಂಗದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಮಡಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ (ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೇಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೋಳು ತಡೆರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಹರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಚೂರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚೀಲ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರಡ್ಡಿ ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!