ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ - 5 ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಣ್ಣ ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಮೂಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 3.7 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 8.2 ಗ್ರಾಂ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರರ್ಥ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ
ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ.
- ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಬಿಲ್ಲು - 2 ತಲೆಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಾನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎರಡೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು 4 ತಲೆಗಳು
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಗುರಿಸುತ್ತದೆ
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- age ಷಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ನಾನು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.
- ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು age ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ
ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಓದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
- ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ನಾನು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ಸಮಾಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ. ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನೋಟ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನ ಕನ್‌ಜೆನರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೇ ತಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ತಲೆ 70 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಹಿಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.
ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಕೂಡ ಬೆಳೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ.
ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಲಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ, 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಲೇಖನ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ಪ್ರಯೋಗ ಕೂಡ. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!