ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಅದು ಏನು?
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಖಾದ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮೀರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೇನು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ "ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ". ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಗುಲಾಬಿ, ಕೆನೆಭರಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಕೋಳಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಕಥೆ
ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸತ್ಕಾರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಫೇರೋಗಳ ಭೂಮಿಯ ನಿವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದ್ದು, ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು ದೀರ್ಘ ಹಾರಾಟದ ಮೊದಲು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತಲುಪಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್, ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಹ್ವಾನಿತ ಗಣ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆಯ ನಂತರ, ಬಾಣಸಿಗರು ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಕೀಲರು ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನಾಗರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಯುಎಸ್ಎ, ಚೀನಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಟರ್ಕಿ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೇಟ್ ಅದರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ "ಮುಲಾರ್ಡ್" ಮತ್ತು "ಬಾರ್ಬರಿ" ಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದರ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ.
- ಅಸ್ಥಿರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹನ್ನೊಂದನೇ ವಾರದಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 1800 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
- ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ.
- ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ.
- ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳು. ಈ ಪದಗಳು ಕೆಲವು ಸತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯೆಂದರೆ ನೈ w ತ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಶತಮಾನೋತ್ಸವಗಳು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಆರಾಧನೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಆನಂದದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು "ಕಚ್ಚುವುದು".
ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 550-5500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್:
- ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ.
- ಹನಿ - 1 ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹನಿ - 1 ಚಮಚ.
- ಶೆರ್ರಿ - 100 ಮಿಲಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು, ನರಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೂಪ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
- ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸವಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ". ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ
ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿರೀಟವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಒಂದು ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾದ ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.