ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ - ಅದು ಏನು?
ರಿಯಲ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮತ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನಿಗೂ ery ವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಪರಿಭಾಷೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ “ಕ್ರೂರ” ಹಲವಾರು ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಕ್ರೂರ”. ಇನ್ನೊಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೂರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಥವಾ ಅಸಹ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಪಿಥೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದೇ?
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಡೋಕ್. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಬಲ್ ಪಾನೀಯವು 1535 ರಲ್ಲಿ ಲಿಮಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದು ಶಾಂಪೇನ್ ಜನರು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಜ್ಞರು ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1874 ರಲ್ಲಿ, ವಿಕ್ಟರ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಅನನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಲೇಖಕ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕ್ರೂರ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ವಿಧದ ಷಾಂಪೇನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಕ್ರೂರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಕ್ರೂರ ಸ್ವಭಾವ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂರ, ಕ್ರೂರ ಶೂನ್ಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂರ, ಕ್ರೂರ ಕುವೀ). ಈ ರೀತಿಯ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ರೂರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಈ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಬ್ರೂಟ್ (ಶುಷ್ಕ)... ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1.5% ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 10% ಆಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ 18% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿವೇಚನಾರಹಿತರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ ಶಾಂಪೇನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಎಷ್ಟು?
ಈ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವೆಚ್ಚವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 250-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
100 ಮಿಲಿ ಬ್ರೂಟ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ
ಉತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಪಾಪಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಕ್ರೂರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು 8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ತಿನ್ನಲು ಏನಿದೆ
ಹಸಿವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗೆಲಿಲಿಯೊ ಪ್ರದರ್ಶನದ ವೀಡಿಯೊ
ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಟಕಿಲಾ, ಬೈಲಿಸ್ ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.