ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಣ್ಣ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಅವು ಏಕೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಇದು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವು ವಿವಿಧ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಭಾರತ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಸುಣ್ಣದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಮಲಕ್ಕಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ. ಇದು ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಐದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:
ಸುಣ್ಣ:
ನಿಂಬೆ:
ಅವರು ಏಕೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ?
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಣ್ಣವು ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೋಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ದುಂಡಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.... ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?
ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಣ್ಣವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು
ಭ್ರೂಣದ ಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ). ನಿಂಬೆ ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ:
- ಅವನು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ.
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
- ಅವು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಿವೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು:
- ಎ - 2 ಎಂಸಿಜಿ.
- ಸಿ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಇ - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬಿ 1 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬಿ 2 - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬಿ 5 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬಿ 6 - 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬಿ 9 - 9 ಎಂಕೆಜಿ.
- ಪಿಪಿ - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ:
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ - 11 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 12 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ರಂಜಕ - 21 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 160 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಸಲ್ಫರ್ - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಲೋರಿನ್ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:
- ಕಬ್ಬಿಣ - 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬೋರಾನ್ - 175 ಎಂಸಿಜಿ.
- ಸತು - 0.125 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 1 ಎಂಸಿಜಿ.
- ತಾಮ್ರ - 240 ಎಂಸಿಜಿ.
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಫ್ಲೋರಿನ್ - 10 ಎಂಕೆಜಿ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ನಿಂಬೆಯಂತೆಯೇ ನಿಂಬೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ... ಬಹುಶಃ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ವಸ್ತುವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು.
ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.
- ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏನು ಸಾಮಾನ್ಯ?
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ.
ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?
ನಿಂಬೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ... ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
- ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಟರೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶ
- ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಇದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು... ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಯ ವಿಶೇಷ ನೆರಳು ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೊಜಿತೊದಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಸುಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್‌ನ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು ಬೇಕು. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಡುಗಳು.
ಬೀಜ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಪಡೆಯಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಬೆಳೆದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?
ನಿಂಬೆ ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ... ಸುಣ್ಣವು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.