ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೂ ms ಿಗಳು: ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಕಾರಣಗಳು
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.
ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಏಕೆ?
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
- ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ದಾಳಿಗಳು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಧುಮೇಹ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.
- ಅತಿಸಾರ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಈ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.
- ಆಮ್ಲಗಳು: ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್. ದೇಹವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಈ ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ವಯಸ್ಕರು
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 50-70 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಡೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣ 150 ಗ್ರಾಂ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಮರ್ಥ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:
- ಮಾಗಿದ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ತರಕಾರಿ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೇಹದ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಜೀವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಕಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 50 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ.
ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಕಚ್ಚಾ
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ 50-70 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಂತರ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯ ರೂ 100 ಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಮೀರಬಾರದು?
- ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಅಳತೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.