ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ 8 ಹಂತಗಳು

ನೀವು ಚಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150-170 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (6 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) 400 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 111 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 16.9 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 4.3 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.3 ಗ್ರಾಂ

• ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

• ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚುಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

• ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಶೀತಲ ಶವ) - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ಚಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಹಲವಾರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ). ನಾನು ನೆನೆಸಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
5. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚುಮ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 80-90 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು,
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ತಯಾರಾದ ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ (ನಾನು ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ) ಒರಟಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದಿದೆ.
4. ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ನಾನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಹರಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್‌ಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ದೋಣಿ ಇದೆ.
6. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊದ 2-3 ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಚೀಸ್ ಒಂದು "ಟೋಪಿ" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ.
7. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇನೆ, ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

"ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
2. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೀನು ಹಾಕಿದೆ.
5. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನದ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು,
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು,
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾನು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
5. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದೆ.
7. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು 35-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ಮೀನು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 1 ತುಂಡು,
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾನು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾನು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾನು ನೆನೆಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ನಿಂಬೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ಬಿಗಿತದಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಾನು ತೋಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ.
10. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚುಮ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಾನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣ ತುಳಸಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಚಮ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನಾನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೊರಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಂದ್ರ (ತೆರೆದ) ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಅರ್ಧ,
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಿಂಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ನಾನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮವಾಗಿ (ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ) ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
8. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಈ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೋಳು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಚ್ಚಿ) ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!