ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 5 ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆಧಾರವು ಪರಿಚಿತ ಮೀನು ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ will ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲಜನ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಹಾಯಕವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಸಹ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ತಲೆಗೆ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಗಂಭೀರ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲು, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನೋಟವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದದ ತುಂಡು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 170-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, 210 ಕ್ಕೆ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 220-250ರಲ್ಲಿ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮರೆಯಲಾಗದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಕುಟುಂಬ qu ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಒವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಾಯಿಲ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ½ ಪಿಸಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 167 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 17.1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 10.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.3 ಗ್ರಾಂ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಡಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ರುಚಿಯಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
- ಲಾರೆಲ್ - 1 ಎಲೆ.
- ಮೀನು ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಾಡ್.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ವತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮಡಚಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಧವೆಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಶವವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು treat ತಣವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
ಈಗ ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಭರ್ತಿ ಮೇಲಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಒಬ್ಬರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯವರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ:
- ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಲೆಯಿಂದ ಎರಡನೇ ರೆಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಕೆಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಶವವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.
ತಯಾರಿ:
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತಲೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತಾ, ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ರಿಡ್ಜ್, ಎಂಟ್ರೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ treat ತಣವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
ಸ್ಲೀವ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತೋಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹಾಸಿಗೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮೀನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಮೀನಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!