ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ? ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜನರು ಶೀತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದರಿಂದ ಹುರಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು - ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಹುರಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ?

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 149 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಜೆಯು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು: 0.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 32.9 ಗ್ರಾಂ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9);
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 188 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಜೆಯು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 32 ಗ್ರಾಂ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಲಾಭ:

• ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ:

• ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ತಲೆನೋವು, ಗೈರುಹಾಜರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಷಕಾರಿ ಸಲ್ಫಾನೈಲ್-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಅಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ತನಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟ. ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಕಠಿಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಲವಂಗ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ.
2. ಕೊಳಕು ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ತಲೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಾನೇ ಬೀಳಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ:

1. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಲವಂಗದಾದ್ಯಂತ ಚೂರುಗಳನ್ನು 1 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಖಾದ್ಯ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 6 ಲವಂಗ ಕರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೈರಸ್‌ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: Health Benefits of Drinking Garlic Milk. ಬಳಳಳಳಯನನ ಹಲನಲಲ ಕಡದರ ಏನಗತತದ ಗತತ? (ಜೂನ್ 2024).