ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಆಹಾರ ಬೆಲೆಗಳು
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ಜಾಗ್ರೆಬ್, ಸ್ಲಾವೋನಿಯಾ), ಮತ್ತು ಆಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ಇಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯಾ, ಡುಬ್ರೊವ್ನಿಕ್). ಮಾಂಸ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿರುವ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅರೇಬಿಕ್, ಟರ್ಕಿಶ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಲವಾದ "ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳನ್ನು" ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಇನ್ನೂ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿಂಡಿಗಳು
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಂಕೋವಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾದ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ. ಇದು ಇಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಹೆಸರು. ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಗ್ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಸ್ಕಿ ಸರ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತ್ರಿಕೋನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿಂಡಿ ಸ್ಲಾವೋನಿಯಾದ ಕುಲೆನ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಲೆನ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಅನೇಕ ನಗರಗಳು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಸೇಜ್ ಹಬ್ಬ “ಕುಲೆನಿಜಾಡಾ” ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲ .ಟ
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು "ಫಿಶ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ಪಾಚೊದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಣೇಶತ್ರ (ಮಾನೆತ್ರಾ) - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ನ ಹೆಸರು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ “ಪೆಕಾದ ಕೆಳಗೆ” - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಹೆಸರು. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಭೆ ಬೇಕು.
ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮ್ಯಾಕರೂನ್, ಪ್ಲುಕಾಂಟ್ಸಿ, l ರ್ಲಿಟ್ಸಾ, ಫ್ಯೂಜಿ, ಪಸುಟಿಕಾ, ಮ್ಲಿನೆಟ್ಸ್. ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ನೋಟವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚದರ ಆಕಾರದ ಮಿಲಿಂಟ್ಸಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಇದೆ - ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಆಹಾರ. ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಂತರದ ಶಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಗುಂಪು.
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಆಹಾರ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ) ಅಲೆದಾಡುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರೂಡೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ - ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವಿದೆ.
ಪಾಸ್ಟಿಕಾಡಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ (ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಕಾಡಾವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕುರಿಮರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿಸ್ಕಾ ಬೆಗಾವಿಸ್ - ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಓರೆಯಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುರಿಮರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸೆವಾಪ್ಸಿ. ಚೆವಾಪಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು 10 ಚೆವಾಪಿಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ನಾವು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯಾವ ಸಿಹಿ ಆಹಾರ? ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಿಟುಲಾ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್, ರಫಿಯೋಲಾ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್, ಅಂಜೂರ ಕುಕೀಸ್. ಜುಕಾರಿನಾಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್.
ರೊಜಾಟಾ ಕೇಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಸ್ಟೋನ್ಸ್ಕಿ ಕೇಕ್ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಿಂಟ್ಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ. ಮಿಡ್ zh ್ಮುರ್ಸ್ಕಿ ಗಿಬಾನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಬೀಜಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ?
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ವೈನ್, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ನರು “ವೈನ್ ಇಲ್ಲದ ದಿನ ಸೂರ್ಯನಿಲ್ಲದ ದಿನದಂತಿದೆ” ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ (ಸರಳ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಮಿಯಟ್ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೈಸರ್ ಸೇರಿವೆ. ಸ್ವೀಟ್ ಪ್ರೊಸೆಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ವಾಜಿಜಾ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಕ್ರೊಯೆಟ್ಸ್ ಬಲವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾದ ರಾಕಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಮ್ ರಾಕಿಯಾ - ಸ್ಲಿವೊವಿಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರಾಕಿಯಾ - ಟ್ರಾವರಿಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಆಹಾರ ಬೆಲೆಗಳು
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಸರಾಸರಿ 45 ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಕುನಾವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 200 ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರಿಗೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 70 ಕುನಾಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 10 ಕುನಾಗಳವರೆಗೆ ಸೂಪ್ (ಟೊಮೆಟೊ, ಗೋಮಾಂಸ) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. Dinner ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 50 ಕುನಾಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ 2018 ರಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲೆಗಳು ಯಾವುವು?
- ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು 18 kn, 30 ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಲಾ 10 ರಿಂದ 25 ಕುನಾ ಬೆಲೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ 5-7 ಕುನಾ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು: 12-17 ಕುನಾಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು - 10, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕ್ರಮವಾಗಿ 8 ಮತ್ತು 10 ಕುನಾಗಳಿಗೆ.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನ ಬೆಲೆ 8 ಎಚ್ಆರ್ಕೆ,
- 10 ಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿವೆ - 10 ಎಚ್ಆರ್ಕೆ.
ಮೂಲಕ, ಹಣಕಾಸಿನ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಆಹಾರ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ.