ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?
ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBZHU:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 56 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 296 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 400 ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ).
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ರಂಜಕ;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ.
ಶುಂಠಿಯ ಸಿಹಿ ಮೂಲವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಾರಭೂತ ತಾಪಮಾನ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಸಾಲೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಈ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಮ್ಮು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಳ್ಳಾಲಿ;
- ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ಎರಡನ್ನೂ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ;
- ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ;
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಸಾಧ್ಯ;
- ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಭಾವನೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹುಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು (ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ);
- ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ);
- ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ (ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ);
- 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮೂಲವು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು, ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಪಾಯಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
Use ಷಧೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ:
- ಮೂಲವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಉದ್ದವಾದ ಬೇರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲತೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಡೆಂಟ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು.
- ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತಾಜಾ ಮೂಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು -4 ಸಿ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಕಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ., ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹುಮುಖಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
- ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಅಡುಗೆ ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ
ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೀವ್ರತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ:
- ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ARVI ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 1 ಲೀ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿ:
- ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ರಸವನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈ .ತಣದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್
ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ತೂಕ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ತ್ವರಿತ ಸಂತೃಪ್ತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮಸಾಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
- ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ. ಮೂಲ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸವಿಯಾದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ?
ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಖಾರದ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು, 1-2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ .ಟದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಖಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು 3-4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ:
- ಕೇಕ್;
- ಸುರುಳಿಗಳು;
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
- ಓಟ್ ಮೀಲ್;
- ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು SARS ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.