ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ - 5 ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಹೆಂಡತಿಯರು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು.
ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಮೀಟ್ ಕೋಟ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೊದಲ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 4 ಪಿಸಿಗಳು
- ದಾಳಿಂಬೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಆಕ್ರೋಡು 30 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 111 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 10.3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 4.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.8 ಗ್ರಾಂ
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಲಾಡ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮುಂದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಲಘು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರಾಣಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸೀಸರ್" ಸಹ ರುಚಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಲುಚೋಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ರಸಭರಿತ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ದುಂಡಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಹಾಯಕ ಖಾದ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ treat ತಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ಕಂಕಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದು ನಿಜ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಈ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘೋರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ರುಚಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ
ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಮಿದುಳನ್ನು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಕಾರದ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ. ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ:
- ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೋಡಣೆ. ಫ್ಲಾಟ್-ಬಾಟಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಆದೇಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಲಘುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ದಾಳಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು "ಕಂಕಣ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ 700 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಳಸಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಹಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು 5 ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತಂಡವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!